第39章 第三十九章
对了，既然有这样的机会，她不妨用上。左右她日后出了成王府也是要自己讨生活。虽说手里头握着陪嫁，但这些东西不说能带出去多少，就算全带走，也不能坐吃山空。
手里的银钱除了买些田地，剩下的倒是可以开家酒楼。就用先前学来的那些菜式。可先前因为条件的缘故，手里一直没有合适的食材。
成王府里想必是不缺什么食材的，所以现在先拿来练练手也是好的。
“知道了，你先回去，府里的食材还都全吧？”将桌上的饭菜推到一旁，秦华芝索性也不吃了。
“都是庄子上一早送来的，新鲜的很”哈着腰，田婆子笑得满脸老褶。只要王妃愿意继续下厨，两位小主子肯吃饭，她怎么都好说，就算让她准备天鹅肉，她也去准备。
“有板栗吗？”低头思索了一阵，秦华芝抬头问道。
“有有有，昨日新送来的，一大筐呢”比划着，田婆子赶忙回道。
“那剥上一些，先热水泡泡会好剥些”嘱咐完，秦华芝不再言语。从桌上的攒盒里拿了几枚梅子嚼了起来。
“是……”看秦华芝的模样，田婆子也识趣的很，敛声告退。
这边，秦华芝正在打算着怎样神不知鬼不觉的将自己的嫁妆运出王府，可她不知道的是，在这王府中，在她看不见的地方，有几双怨毒的眼睛，一直盯着她的院子。
……
歇了会儿午觉，秦华芝早早的就与小嬛去了厨房。
换了身窄袖衣裳，秦华芝还让小嬛帮其找了块花布，将头发包了起来。
没有发觉小嬛看她的奇怪眼神，秦华芝查看了下躺在盘中胖乎乎的栗子。
栗子旁的盆中放着一只收拾好的整鸡。
“王妃，要将栗子塞进鸡腹中？”新来的掌厨是位厨娘，看起来三十岁左右的模样，模样白净，不像是整日在灶上烟熏火燎的样子。
“不用，将鸡剁成块吧”
“剁成块？”厨娘看了眼鸡，又看了眼秦华芝。她原先也在大户人家的后厨待过，鸡鸭鱼若是入菜，基本上都要取个整头整尾，就是为了讨个吉利。
“没错”秦华芝点了点头，随手抓了把米放在鼻尖下嗅了嗅。“对了，跟田婆子说一声，再备些南瓜。”
张了张嘴，那厨娘想要提醒秦华芝，可一思量，秦华芝是这成王府的女主人既然她都不忌讳，那她也就不必多那句嘴了。“是”
小嬛乖巧的添着柴，别的她也插不上手。这个烧火的工作倒是越做越顺手了。
不知她家王妃今日要做什么菜式，竟然要将鸡大卸八块。
刚刚那厨娘的眼神她也瞧到了，虽然她迟钝些，但也明白那人眼神中的意思。
但是自家的主子什么脾性她也清楚的很，就算她跟秦华芝解释清楚，秦华芝还是会我行我素的。
厨娘虽然做的菜不怎么合秦华芝的口味，但收拾食材的速度倒是挺合她的意。
一只整鸡三下五除二剁成大小均匀的块儿。秦华芝将其放入事先备好的冷水中浸泡揉搓。刚下水，本来清澈的水立即被鸡肉中浸出的血水染透。重新换了盆干净的冷水，重复前面的步骤。
“王妃，这鸡都是拆洗干净的。”那厨娘看秦华芝如此仔细，还以为是在疑她做事不仔细。
田婆子事先吩咐过她，如今成王妃在府中今时不同往日，万事要小心些。尤其是帮厨时。
平常秦华芝做饭都是不需要有旁人在厨房帮忙的，除了当初田婆子跟烧火的小嬛，基本上没有人见识过她做饭时的模样。
今日破例让这位新主厨的厨娘进来帮忙，其实也是为了试探一下。看看这个厨娘到底有几把刷子，什么来路。
秦华芝还是有些不太相信，田婆子她们千挑万选会选一个做饭味道如此一般的人来府上做主厨。
“嗯，我知道。但是肉里面还是会存些血水的。”这些血水会让鸡肉平添几分腥气，所以还是浸泡洗掉的好。
浸泡清洗干净的鸡块捞入先前的木盆中，滴入先前备好的黄酒，酱油，大块的葱姜，以及一汤匙化开的猪油。
洗干净的手继续抓揉鸡块，秦华芝努力的回想着当初学习时的细节步骤。
“王妃，怎么能用手……”那名厨娘脸色难看的盯着秦华芝沾满料汁的手。
“呃……”这下那厨娘倒不知该如何作答了。
手里的肉块差不多揉拌均匀了，秦华芝先洗了把手。
把剩下的葱姜切丝，蒜拍成碎末。
锅中烧起少许热油，将事先备好的花椒粒和大料扔进去翻炒，然后是葱姜丝跟蒜末。香味被逼出后，将先前腌制好的鸡块放入锅中翻炒。鸡肉微微变色后添入一匙盐，一匙糖。热水下锅没过鸡块，下入板栗。稍微搅拌一下，将锅盖盖上。
“好了，南瓜呢？”行云流水般将鸡肉板栗下锅，秦华芝回过头看向那名厨娘。
“小的马上去准备！”刚刚只顾着看秦华芝的动作，都忘了先前的吩咐。那厨娘手里的动作倒是利索。南瓜皮难削，但她削起来毫不费力的样子。
不一会儿的功夫，秦华芝这旁米刚淘洗完，那边厨娘已经将南瓜切成麻将大小均匀的小块。
“王妃是要用南瓜煮饭？”这个她倒是不陌生，穷苦人家米面不够吃，都会用南瓜红薯啥的掺起来做饭，这样不仅量大管饱，还能剩些细粮。
都说是穷苦人家糊弄自己肚子的法子了，所以刚开始秦华芝要南瓜的时候，她还未往这上面想过。
“嗯”接过处理好的南瓜，秦华芝将米下到锅中，南瓜块也沿着锅沿摆入锅中。
这种做法她也就前几年，年景好的时候吃过几次。后来家乡闹饥荒，别说米，就算红薯都没多少剩余。
看到秦华芝做完刚刚那一道菜便没有再继续下去的意思，厨娘也算真的相信了田婆子先前跟她提过的那些话。王妃每顿饭只做一道菜。
“你叫什么名字？”终于闲下手来的秦华芝走到那厨娘跟前问道。
“小的冬芝”弯腰回话，唤做冬芝的厨娘较先前倒是恭顺了不少。
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手里的银钱除了买些田地，剩下的倒是可以开家酒楼。就用先前学来的那些菜式。可先前因为条件的缘故，手里一直没有合适的食材。
成王府里想必是不缺什么食材的，所以现在先拿来练练手也是好的。
“知道了，你先回去，府里的食材还都全吧？”将桌上的饭菜推到一旁，秦华芝索性也不吃了。
“都是庄子上一早送来的，新鲜的很”哈着腰，田婆子笑得满脸老褶。只要王妃愿意继续下厨，两位小主子肯吃饭，她怎么都好说，就算让她准备天鹅肉，她也去准备。
“有板栗吗？”低头思索了一阵，秦华芝抬头问道。
“有有有，昨日新送来的，一大筐呢”比划着，田婆子赶忙回道。
“那剥上一些，先热水泡泡会好剥些”嘱咐完，秦华芝不再言语。从桌上的攒盒里拿了几枚梅子嚼了起来。
“是……”看秦华芝的模样，田婆子也识趣的很，敛声告退。
这边，秦华芝正在打算着怎样神不知鬼不觉的将自己的嫁妆运出王府，可她不知道的是，在这王府中，在她看不见的地方，有几双怨毒的眼睛，一直盯着她的院子。
……
歇了会儿午觉，秦华芝早早的就与小嬛去了厨房。
换了身窄袖衣裳，秦华芝还让小嬛帮其找了块花布，将头发包了起来。
没有发觉小嬛看她的奇怪眼神，秦华芝查看了下躺在盘中胖乎乎的栗子。
栗子旁的盆中放着一只收拾好的整鸡。
“王妃，要将栗子塞进鸡腹中？”新来的掌厨是位厨娘，看起来三十岁左右的模样，模样白净，不像是整日在灶上烟熏火燎的样子。
“不用，将鸡剁成块吧”
“剁成块？”厨娘看了眼鸡，又看了眼秦华芝。她原先也在大户人家的后厨待过，鸡鸭鱼若是入菜，基本上都要取个整头整尾，就是为了讨个吉利。
“没错”秦华芝点了点头，随手抓了把米放在鼻尖下嗅了嗅。“对了，跟田婆子说一声，再备些南瓜。”
张了张嘴，那厨娘想要提醒秦华芝，可一思量，秦华芝是这成王府的女主人既然她都不忌讳，那她也就不必多那句嘴了。“是”
小嬛乖巧的添着柴，别的她也插不上手。这个烧火的工作倒是越做越顺手了。
不知她家王妃今日要做什么菜式，竟然要将鸡大卸八块。
刚刚那厨娘的眼神她也瞧到了，虽然她迟钝些，但也明白那人眼神中的意思。
但是自家的主子什么脾性她也清楚的很，就算她跟秦华芝解释清楚，秦华芝还是会我行我素的。
厨娘虽然做的菜不怎么合秦华芝的口味，但收拾食材的速度倒是挺合她的意。
一只整鸡三下五除二剁成大小均匀的块儿。秦华芝将其放入事先备好的冷水中浸泡揉搓。刚下水，本来清澈的水立即被鸡肉中浸出的血水染透。重新换了盆干净的冷水，重复前面的步骤。
“王妃，这鸡都是拆洗干净的。”那厨娘看秦华芝如此仔细，还以为是在疑她做事不仔细。
田婆子事先吩咐过她，如今成王妃在府中今时不同往日，万事要小心些。尤其是帮厨时。
平常秦华芝做饭都是不需要有旁人在厨房帮忙的，除了当初田婆子跟烧火的小嬛，基本上没有人见识过她做饭时的模样。
今日破例让这位新主厨的厨娘进来帮忙，其实也是为了试探一下。看看这个厨娘到底有几把刷子，什么来路。
秦华芝还是有些不太相信，田婆子她们千挑万选会选一个做饭味道如此一般的人来府上做主厨。
“嗯，我知道。但是肉里面还是会存些血水的。”这些血水会让鸡肉平添几分腥气，所以还是浸泡洗掉的好。
浸泡清洗干净的鸡块捞入先前的木盆中，滴入先前备好的黄酒，酱油，大块的葱姜，以及一汤匙化开的猪油。
洗干净的手继续抓揉鸡块，秦华芝努力的回想着当初学习时的细节步骤。
“王妃，怎么能用手……”那名厨娘脸色难看的盯着秦华芝沾满料汁的手。
“呃……”这下那厨娘倒不知该如何作答了。
手里的肉块差不多揉拌均匀了，秦华芝先洗了把手。
把剩下的葱姜切丝，蒜拍成碎末。
锅中烧起少许热油，将事先备好的花椒粒和大料扔进去翻炒，然后是葱姜丝跟蒜末。香味被逼出后，将先前腌制好的鸡块放入锅中翻炒。鸡肉微微变色后添入一匙盐，一匙糖。热水下锅没过鸡块，下入板栗。稍微搅拌一下，将锅盖盖上。
“好了，南瓜呢？”行云流水般将鸡肉板栗下锅，秦华芝回过头看向那名厨娘。
“小的马上去准备！”刚刚只顾着看秦华芝的动作，都忘了先前的吩咐。那厨娘手里的动作倒是利索。南瓜皮难削，但她削起来毫不费力的样子。
不一会儿的功夫，秦华芝这旁米刚淘洗完，那边厨娘已经将南瓜切成麻将大小均匀的小块。
“王妃是要用南瓜煮饭？”这个她倒是不陌生，穷苦人家米面不够吃，都会用南瓜红薯啥的掺起来做饭，这样不仅量大管饱，还能剩些细粮。
都说是穷苦人家糊弄自己肚子的法子了，所以刚开始秦华芝要南瓜的时候，她还未往这上面想过。
“嗯”接过处理好的南瓜，秦华芝将米下到锅中，南瓜块也沿着锅沿摆入锅中。
这种做法她也就前几年，年景好的时候吃过几次。后来家乡闹饥荒，别说米，就算红薯都没多少剩余。
看到秦华芝做完刚刚那一道菜便没有再继续下去的意思，厨娘也算真的相信了田婆子先前跟她提过的那些话。王妃每顿饭只做一道菜。
“你叫什么名字？”终于闲下手来的秦华芝走到那厨娘跟前问道。
“小的冬芝”弯腰回话，唤做冬芝的厨娘较先前倒是恭顺了不少。
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