第三十三章 朱元璋涮羊肉，大快朵颐
听到朱元璋的话，朱高烨笑了笑，将自己刚刚调配好的蘸料，放到了朱元璋和朱棣的面前，一人一份。
然后对朱元璋说道:
“火锅这个玩意儿，吃的就是一个新鲜，所以食材端上来的时候，自然就是生的了。”
说话间，锅里的汤底已经烧开了，朱高烨见状夹起来一片羊肉，在锅里来回涮了几下，估摸好时间，等羊肉变色刚刚熟透的时候，迅速捞起来。
然后放在自己面前的蘸料碟里，沾上满满的配料，然后放在口中。
随后闭上眼睛开始享受那种鲜嫩的口感。
这一番动作看的朱元璋和朱棣两个人目瞪口呆，这样也可以？
羊肉在锅里才停留了这么一丁点时间，别说是宫里的御厨了，就算是街边的小摊小贩，也不敢这么做。
这羊肉能能熟吗？真的能吃吗？
看到两人质疑的目光，朱高烨出声劝道:
“你们愣着干什么，赶紧尝尝啊，这水都烧开了。”
朱元璋虽然心中感到诧异，但是却并不怂，从小过惯了苦日子，什么东西没吃过，以前饿极了的时候，生肉放到面前也照啃不误，还在乎这些。
只不过是登基之后，由俭入奢，加上礼仪的约束，饮食方面也开始注意起来了而已。
但是朱元璋跟别的开国皇帝最大的不同之处就在于，朱元璋从来都不会在意别人的眼光，不像别的皇帝一样，坐了江山就忘本，朱元璋从来都不会忘记自己的出身。
当下也不犹豫，直接就夹起一片羊肉，跟着朱高烨有样学样的在锅里开始涮了起来。
朱高烨见状赶紧对朱元璋说道:
“老张，你可注意点，别涮的时间长了，口感就老了不好吃了。”
朱高烨对朱元璋的称呼已经从张兄升级到了老张，这种称呼的改变也拉近了两人之间的距离，让朱元璋感到老怀大慰。
“好了好了，可以了，再煮就真的老了。”
由于是第一次吃火锅，朱高烨在给自己涮肉的同时，目光在盯着朱元璋手里的筷子，生怕羊肉煮老了就不好吃了。
在看到羊肉已经煮了一会儿之后，赶紧出声提醒朱元璋，得到提醒的朱元璋将羊肉从火锅里面夹了起来，就准备往嘴里放。
“蘸料蘸料，没有蘸料吃什么火锅啊。”
见朱元璋直接把白水羊肉往嘴里放，朱高烨赶紧出声提醒道。
“这个蘸料可是我花了大功夫才配出来的，味道很好的！”
听到朱高烨的话，朱元璋把手里的羊肉放到面前的蘸料碟里，沾了满满一层的蘸料，然后才将羊肉放进嘴里。
一口咬下去之后，朱元璋整个人都被震撼到了，这个羊肉和昨天羊肉汤里的羊肉，是两种完全不同的口感。
鲜嫩的羊肉混合着朱高烨特制的蘸料。美味瞬间在朱元璋的嘴里爆炸开来。
一种前所未有的味觉冲击，刺激着朱元璋的味蕾，甚至让朱元璋暂时忘记了咀嚼，感受着嘴里的刺激口感，朱元璋情不自禁的开始咀嚼起来。
随着混合着蘸料的羊肉在嘴里融化开来，那种鲜嫩的肉味和蘸料味混合在一起形成的特殊口感，充斥着朱元璋的整个口腔。
朱元璋甚至都不知道这块羊肉自己是怎么咽下去的，等到回过神来的时候，嘴里已经空空如也了。
朱元璋忍不住再次夹起一片羊肉，又如法炮制起来。
一旁的朱棣也有样学样，在经历过一轮味蕾的爆炸之后，也不由得对这种吃法开始上瘾起来。
筷子在羊肉盘里和火锅里上下翻飞，两个人坐在那里大快朵颐起来。
“别光顾着吃羊肉，来尝尝这个鸭肠。”
朱高烨从桌子上端起一盘早就腌制好的鸭肠，放在朱元璋和朱棣两个人的面前。
看着递过来的盘子里鲜红的鸭肠，朱元璋和朱棣并不陌生。
金陵自古就以鸭宴出名，而鸭血汤更是少不了的美味。
鸭血汤里面除了鸭血之外，还有鸭肠这样的杂碎，朱元璋也不是什么讲究人，自然是知道这个东西的。
只是作为下脚料，又怎么可能跟羊肉相提并论呢，朱元璋和朱棣对鸭肠的兴趣并不大。
朱高烨却劝说道:
“这个鸭肠做好了脆滑爽口，一点都不比羊肉的味道来的差。”
听到朱高烨的话，朱元璋顿时来了兴趣，有了羊肉在前，这个鸭肠恐怕也是有不一样的吃法。
果不其然，在朱元璋夹起鸭肠之后，朱高烨赶紧开口说道:
“涮鸭肠和羊肉不一样，火候上讲究个七上八下，少了不熟，多了就老了。”
朱高烨向朱元璋讲解起来，听到朱高烨的话，朱元璋脸上露出了诧异之色。
没想到一个小小的鸭肠，居然也有这种讲究。
至于这个七上八下，自己还从来都没有听说过，这究竟是个什么吃法。
朱元璋向朱高烨投去了询问的目光。
“七上八下就是在锅里涮一下之后，立刻拿出来，然后再如此循环往复七八次，不是靠着火锅煮熟的，而是靠着那股子烫劲儿把鸭肠烫熟。”
“这样烫出来的鸭肠鲜嫩爽口，是不可多得的美味！”
在朱高烨的讲解下，朱元璋彻底来了兴趣，于是用筷子挑起一根鸭肠，按照朱高烨教给自己的方法，
在锅里按照七上八下的烫法，烫出来之后，再次在蘸碟里裹上酱料，放进口里开始品尝起来。
一尝不要紧，朱元璋体会到一股从来都没有尝过的味道和口感，原来一个小小的鸭肠居然可以做的这么脆滑爽口有嚼劲。
朱元璋忍不住啧啧称奇:
“小友果真是一个老饕，这种奇思妙想的吃法都能够想到，也怪不得你能够发明出来味精这种美味调料。”
朱棣也赶紧挑起一根鸭肠，按照同样的方法在火锅里涮好之后，沾上酱料开始吃了起来。
一吃之下，这种鲜嫩的口感让朱棣忍不住直挑眉头:“这也太好吃了吧！”
随即便和朱元璋一起，再次埋头苦吃起来。
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然后对朱元璋说道:
“火锅这个玩意儿，吃的就是一个新鲜，所以食材端上来的时候，自然就是生的了。”
说话间，锅里的汤底已经烧开了，朱高烨见状夹起来一片羊肉，在锅里来回涮了几下，估摸好时间，等羊肉变色刚刚熟透的时候，迅速捞起来。
然后放在自己面前的蘸料碟里，沾上满满的配料，然后放在口中。
随后闭上眼睛开始享受那种鲜嫩的口感。
这一番动作看的朱元璋和朱棣两个人目瞪口呆，这样也可以？
羊肉在锅里才停留了这么一丁点时间，别说是宫里的御厨了，就算是街边的小摊小贩，也不敢这么做。
这羊肉能能熟吗？真的能吃吗？
看到两人质疑的目光，朱高烨出声劝道:
“你们愣着干什么，赶紧尝尝啊，这水都烧开了。”
朱元璋虽然心中感到诧异，但是却并不怂，从小过惯了苦日子，什么东西没吃过，以前饿极了的时候，生肉放到面前也照啃不误，还在乎这些。
只不过是登基之后，由俭入奢，加上礼仪的约束，饮食方面也开始注意起来了而已。
但是朱元璋跟别的开国皇帝最大的不同之处就在于，朱元璋从来都不会在意别人的眼光，不像别的皇帝一样，坐了江山就忘本，朱元璋从来都不会忘记自己的出身。
当下也不犹豫，直接就夹起一片羊肉，跟着朱高烨有样学样的在锅里开始涮了起来。
朱高烨见状赶紧对朱元璋说道:
“老张，你可注意点，别涮的时间长了，口感就老了不好吃了。”
朱高烨对朱元璋的称呼已经从张兄升级到了老张，这种称呼的改变也拉近了两人之间的距离，让朱元璋感到老怀大慰。
“好了好了，可以了，再煮就真的老了。”
由于是第一次吃火锅，朱高烨在给自己涮肉的同时，目光在盯着朱元璋手里的筷子，生怕羊肉煮老了就不好吃了。
在看到羊肉已经煮了一会儿之后，赶紧出声提醒朱元璋，得到提醒的朱元璋将羊肉从火锅里面夹了起来，就准备往嘴里放。
“蘸料蘸料，没有蘸料吃什么火锅啊。”
见朱元璋直接把白水羊肉往嘴里放，朱高烨赶紧出声提醒道。
“这个蘸料可是我花了大功夫才配出来的，味道很好的！”
听到朱高烨的话，朱元璋把手里的羊肉放到面前的蘸料碟里，沾了满满一层的蘸料，然后才将羊肉放进嘴里。
一口咬下去之后，朱元璋整个人都被震撼到了，这个羊肉和昨天羊肉汤里的羊肉，是两种完全不同的口感。
鲜嫩的羊肉混合着朱高烨特制的蘸料。美味瞬间在朱元璋的嘴里爆炸开来。
一种前所未有的味觉冲击，刺激着朱元璋的味蕾，甚至让朱元璋暂时忘记了咀嚼，感受着嘴里的刺激口感，朱元璋情不自禁的开始咀嚼起来。
随着混合着蘸料的羊肉在嘴里融化开来，那种鲜嫩的肉味和蘸料味混合在一起形成的特殊口感，充斥着朱元璋的整个口腔。
朱元璋甚至都不知道这块羊肉自己是怎么咽下去的，等到回过神来的时候，嘴里已经空空如也了。
朱元璋忍不住再次夹起一片羊肉，又如法炮制起来。
一旁的朱棣也有样学样，在经历过一轮味蕾的爆炸之后，也不由得对这种吃法开始上瘾起来。
筷子在羊肉盘里和火锅里上下翻飞，两个人坐在那里大快朵颐起来。
“别光顾着吃羊肉，来尝尝这个鸭肠。”
朱高烨从桌子上端起一盘早就腌制好的鸭肠，放在朱元璋和朱棣两个人的面前。
看着递过来的盘子里鲜红的鸭肠，朱元璋和朱棣并不陌生。
金陵自古就以鸭宴出名，而鸭血汤更是少不了的美味。
鸭血汤里面除了鸭血之外，还有鸭肠这样的杂碎，朱元璋也不是什么讲究人，自然是知道这个东西的。
只是作为下脚料，又怎么可能跟羊肉相提并论呢，朱元璋和朱棣对鸭肠的兴趣并不大。
朱高烨却劝说道:
“这个鸭肠做好了脆滑爽口，一点都不比羊肉的味道来的差。”
听到朱高烨的话，朱元璋顿时来了兴趣，有了羊肉在前，这个鸭肠恐怕也是有不一样的吃法。
果不其然，在朱元璋夹起鸭肠之后，朱高烨赶紧开口说道:
“涮鸭肠和羊肉不一样，火候上讲究个七上八下，少了不熟，多了就老了。”
朱高烨向朱元璋讲解起来，听到朱高烨的话，朱元璋脸上露出了诧异之色。
没想到一个小小的鸭肠，居然也有这种讲究。
至于这个七上八下，自己还从来都没有听说过，这究竟是个什么吃法。
朱元璋向朱高烨投去了询问的目光。
“七上八下就是在锅里涮一下之后，立刻拿出来，然后再如此循环往复七八次，不是靠着火锅煮熟的，而是靠着那股子烫劲儿把鸭肠烫熟。”
“这样烫出来的鸭肠鲜嫩爽口，是不可多得的美味！”
在朱高烨的讲解下，朱元璋彻底来了兴趣，于是用筷子挑起一根鸭肠，按照朱高烨教给自己的方法，
在锅里按照七上八下的烫法，烫出来之后，再次在蘸碟里裹上酱料，放进口里开始品尝起来。
一尝不要紧，朱元璋体会到一股从来都没有尝过的味道和口感，原来一个小小的鸭肠居然可以做的这么脆滑爽口有嚼劲。
朱元璋忍不住啧啧称奇:
“小友果真是一个老饕，这种奇思妙想的吃法都能够想到，也怪不得你能够发明出来味精这种美味调料。”
朱棣也赶紧挑起一根鸭肠，按照同样的方法在火锅里涮好之后，沾上酱料开始吃了起来。
一吃之下，这种鲜嫩的口感让朱棣忍不住直挑眉头:“这也太好吃了吧！”
随即便和朱元璋一起，再次埋头苦吃起来。
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