第22章 一对败家子（五）
早上八点,正是早餐铺子最忙的时间段，老两口恨不得一个人当成两个使呢，就见自家儿子慢慢悠悠地从楼上下来。
也不知道昨天是几时回来的。
“饿了吧？想吃什么自己拿。”
苗银花只以为儿子是饿醒了,要不然，他一般不会那么早起。不过现在她也忙得很,要给顾客打包早点，还得给那些拿着现金过来的客人找钱。
“吃个豆沙包吧。”
宿傲白的动作还是慢慢悠悠的,他走到二老边上，拿起夹包子的那个镊子,从蒸笼里夹了一个刚出笼的豆沙包。
这些包子都是放一块儿蒸的,肉包的面皮捏了漂亮的花褶，豆沙包上用朱砂点了一个红点，还有梅干菜肉包、麻辣豆腐粉丝包,各有各的记号。
在原身的记忆里,爸妈做的豆沙包特别好吃,因为调馅的配方好，吃口不腻，反而只有红豆本身的香甜。
两口子用的面粉也好,不是那种便宜的混面，用这种好面粉揉出来的面团颜色漂亮,上锅蒸熟后口感暄软，柔嫩中带着微微的劲道,再配合着已经细腻到没有任何颗粒感的豆沙馅，香味无穷。
宿傲白三两口吃掉手里的包子，很自然地站在二老中间,招呼起了那些客人。
他的动作没有二老利落,不过好歹也多了一个人,大大减轻了他们俩人的压力。
“东西都买好了，刚刚接到了电话，人家说马上就要过来安装了。”
宿傲白一边给客人找钱，一边和父母说到自己的工作进度。
除了专门拍摄的手机和支架外，他还买了几个可以固定的拍摄设备，到时候准备安装在厨房以及前头餐厅的几个不易拍摄的角度位。
这些摄像拍摄到的画面可以在剪辑时作为补充，丰富视频的内容。
当然，之所以能够昨天下单，今天一大早就过来安装，肯定是加了钱的，不过败家子嘛，加钱才是常规操作。
“等会儿就来啊？”
宿全根没想到儿子这次真的好像是认真了。
“那行，到时候安装在哪儿，你看着办吧。”
不过既然答应了，他也准备随儿子去了。
“老宿，今天你儿子也在铺子里给你帮忙啊，挺好挺好，老大不小的人了，总算是懂事了。”
一个老邻居过来买早点，看到宿傲白竟然在店里帮忙，还忍不住抬头看了眼太阳升起的方向。
这也没打西边出来啊？
不管怎么说，孩子愿意替父母分担总是一件好事，老头乐呵呵地，表扬了宿傲白几句。
“对了，今天定一份糯米鸡，中午做好了通知我来拿。”
扫码的时候，他多付了一笔钱，预定了一道点心。
这是店里一些熟客才会有多操作，因为有些菜肴点心的制作时间比较长，有些菜，光是前期食材的处理就要花上几天的时间，想要当场点当场吃，是不可能做到的，而需要提前准备的菜品那么多，像宿家食铺这样的小餐馆也不可能全都准备着，万一没人点，就浪费了。
于是乎，就有了食客提前预约菜色的做法。
“好。”
宿全根也不客气地收了钱，“今年的糯米很好，等会儿就给你准备去。”
听着俩人的交谈，宿傲白忽然知道今天可以拍些什么了。
安装的工人是在九点左右到达的，他们一到店就开始干活，安装几个固定机位并不复杂，也就半个多小时的功夫，就按照宿傲白的要求将拍摄设备全都安装好，并连通了网络。
客厅安装了一个，厨房安装了两个，这类的拍摄设备清晰度几乎和相机一致，完全不是监控摄像头可以比拟的，而且虽然固定了位置，可是摄像头能够随着机械手臂转动角度，还可以调整镜头广角，宿傲白实验了几下，总算将它们的控制方式牢记。
等那些工人离开的时候，早市也基本结束了。
老太太和开始上班的帮工一起清理厨具，打扫厨房，而老爷子则是开始为午市做准备，他第一个要准备的食材，就是制作糯米鸡的原材料。
“这就拍上了？”
老爷子看自家儿子已经拿起新买的高像素的手机怼着他的脸了。
老爷子头一次上镜，还有些害臊。
“你先等等，我再去洗把脸。”
其实在准备食材之前，他已经仔细清洗过两条手臂和脸颊脖子，毕竟做饮食的，卫生很重要。
“行吧。”
宿傲白挥了挥手。
在老爷子提出去洗脸的时候，他其实已经在直播了，直播间的名字是宿家百年小食铺，视频内容归类在美食圈里，今天的内容标注为糯米鸡教程，以及厨师的中午。
因为是第一次直播，宿傲白还花了一千块钱做推广。
这些费用是他事先了解过的，而且推广费给的就是直播平台，这样一来系统就会提升新直播间的曝光度，很多人选择随机浏览时，进入这个直播间的比例会增加。
很久以前，这种直播平台的推广费用都是暗地里收取的，但是现在随着想要踏入直播领域的人越来越多了，平台干脆将推广正式化，规范化。
一千的费用算是中等价位，它可以让你在当天直播的时候，在原本曝光的基础上，增加2000-5000随机进入的观众，至于能留住多少人，就看本身的内容了。
老爷子说要洗脸的时候，直播间里已经进入了十二个随机游客，其中几个很快又退了出去，但还是有几个留了下来。
【小鸡啄米】：主播是要教做菜吗？看上去是在餐厅后厨，主播是专职厨师吗？
【绝地王者】：今天是要教糯米鸡吗？
留下来的，基本上都是对美食比较感兴趣的。
不过当老爷子提出要去洗脸后，弹幕一下子就变了。
【小鸡啄米】：哈哈哈，老爷爷好可爱啊，这是有偶像包袱吗
【2333】:老爷爷有点意思，多留一会儿，看看老爷子的手艺
宿傲白将手机固定在云台上，所以也不用担心视频画面抖动的情况，趁老爷子不在，他干脆举着云台带观众参观了一下后厨。
“大家好，等会儿要教大家做菜的是我爸，也就是那个臭美的老头儿，他现在不在，我就带大家参观一下后厨。”
宿傲白说话十分随意，也没预先准备什么台词。
后厨并不大，转个圈儿就能看遍屋内的情况，不过宿家两口子爱干净，将这个小厨房打扫地干干净净，砖缝里都没有任何污垢。
清晰的镜头将这间不大的厨房记录下来，每一件物品都能看出岁月的痕迹，可主人们精心的养护和打扫，让它们在没办法抵抗岁月侵蚀的情况下，保留了最好的完整度。
总的来说，是一个很多装修都残留着年代感，却整齐干净的小厨房。
【2333】:那个红牡丹瓷脸盆以前我家也有，哭笑不得jpg，这都多少年了，没想到还能看见
【绝地王者】：我更注意装调料汁的那几个搪瓷杯，上面还印着伟人的头像，当年我爷爷也有一个，还是农民公社的时候他作为劳动模范领导们奖赏给他的，现在他还每天端着用来泡茶喝呢，茶垢都积地老厚了，还不让人洗他的杯子，没想到在主播家里看到了十几个，你们家还真怀旧啊。
这些搪瓷杯杯口有些都因为不小心地磕碰出现缺口了，还有几个手柄摔凹了，不过不影响使用，这些被子里装着酱油、酒、蚝汁等调料水，用得时候直接上铲勺舀，可以节省很多时间。
很多餐馆里都那么做，不过像这家这样，还留着年代感那么浓厚的器皿的，还真不多。
“这些啊，都是我爷爷留下的，他当年在西江友联国营饭店当大厨，单位每年都会发一些锅碗瓢盆，家里用不完，后来我爸开饭店，干脆就都拿来用上了。”
宿傲白不经意地透露了自家的厨师家史，有几个刚进直播间的游客，正好听到了他这段话。
【龙湖百货】：西江友联国营饭店？太巧了，我也是西江人，不过等我懂事的时候，国营饭店要么倒闭，要么改制了，不过我听我爸提起过，说当年友联百货附近的那家国营饭店大厨手艺最地道，不仅能做本帮菜，其他菜系也信手拈来，主播说自己是那个大厨的后代，真的没有撒谎吗？
当年能当上国营饭店大厨的，要么关系够硬，要么手艺够硬，显然友联国营饭店那位，是后者。
这样能耐的大厨，他的后人会在这鸟大的厨房里干活？早就应该被大酒楼星级宾馆请走了吧。
宿傲白先没有回复那个观众的疑惑，而是自顾自地讲。
“我们家也就我爸一个跟我爷爷学了点手艺，到我这儿，就会背几段菜谱，正经的功夫是一点都没有掌握，不过没关系，等会儿教你们做菜的也是我爸，我就不误人子弟啦。”
说着，老爷子回来了。
【2333】:哈哈哈哈，老爷子这是洗脸的时候顺带倒饬了一个发型吗？
【小鸡啄米】：觉得老爷子有点可爱是怎么回事。
原来宿全根不仅洗了把脸，抹了自家老太婆的面霜，还用水打湿了梳子，将一头银发整整齐齐梳向后脑，就跟赌神里周润法的发型一样。
“爸，你怎么还弄了个发型呢？等会儿做菜要戴厨帽，什么都看不见啊？”
宿傲白疑惑地问道。
老爷子原本还脚步沉稳地往里走，听了儿子的提醒一个趔趄，差点没摔着。
对啊，要戴厨帽啊！
他站稳身体，将厨师的圆帽戴在了自己精心梳理过的发型上，亏他还努力将顶部那几根头发梳蓬了一些，好让镜头拍不到他逐渐秃顶的脑袋。
“……刚刚，没拍进去吧？”
老爷子板着脸，又戴上了防止唾沫喷溅的口罩，扭扭捏捏了好一会儿，终于还是忍不住开口了。
【绝地王者】：我没看见
【2333】:我没看见
【小兔子】：我看见了
【绝地王者】：前面的，你破坏队形了，老爷爷那么可爱，就给人家留点面子嘛
【小兔子】：好的，我没看见
当然，更多的弹幕还是各种哈哈哈，眼前这个老人掩耳盗铃的做法实在是太有意思了，不少人因为这个别扭的老人，决定留在这个直播间里。
“没，刚开始拍呢。”
宿傲白给了老爷子一个善意的谎言。
宿全根闻言，长长吐了一口气，现在偶像包袱又背上了，他理了理挽上去的袖子，又正了正衣襟，对着镜头，露出一个僵硬不失礼貌的标准笑容。
“现在是开始拍了吗，我该做什么呀？”
老爷子有些慌，对着一堆食材，倒不知怎么下手了。
“你不用管我，以前怎么做，现在还是怎么做，就是吧，你在准备食材的时候说说这些都是什么，要怎么处理，主要是解释给镜头前的那些观众们听。”
宿傲白对老爷子挥挥手，让他放正心态。
【2333】:没错，不用管我，我什么都没看见
【小兔子】：没错，不用管我，我什么都没看见
他瞟了眼弹幕，大伙儿队列整齐。
啧，多损呢。
好在老爷子看不见，他就按照儿子说的那样，开始准备做糯米鸡的材料，一开始，说话还有些磕磕绊绊的，后来说习惯了，一下子就变得自然了许多。
他让自己忽略是在拍视屏，就当是当年他老子教他做菜那样，也把这一次当作是对儿子的教学。
“糯米鸡最重要的就是糯米和包裹糯米的莲叶。”
宿全根从储藏柜里取出了几张干莲叶。
“糯米需要提前四个小时浸泡，等糯米泡透后将它捞起晾干水分，铺在垫着白布的蒸笼里，糯米要用猛火蒸，中途要开盖洒水，一般是两到三次，洒完水后要将米搅拌翻动，之前浸泡的时间和中途洒水的分量都很重要，将一斤米蒸成一斤八两饭是最合适的比例，这种程度的糯米口感最好，不硬，也不过分粘软。”
这些都是宿老爷子教宿全根的口诀。
“这些米已经提前泡了一个多小时了，还得再泡一会儿，咱们先来看看这莲叶，做糯米鸡用到的叶子最好是当年晒干的莲叶，因为时间越长，莲叶的香气就越淡，这些干透的莲叶到时候要用85度左右的热水浸泡至微软，泡的时间也不能太长，因为莲叶的香气会流失过多。”
他一边说着，一边将莲叶放到一旁，因为也还没有到泡它的时候，就如讲解时说的那样，这样一来泡的时间太长了。
宿傲白在一旁偶尔拍摄一些近景照片，也没插话。
宿老爷子确实有真本事，他教给儿子的那些手法都是正确的。
宿全根开始准备起配料。
泡发的香菇、虾米切成丁，之前切好的鸡肉丁用酱油、糖以及一些胡椒粉腌渍，除此之外，还有萝卜丁，玉米粒，青豆等辅料。
关于糯米鸡馅的做法有很多，可以根据每个人的口味不同进行调整。
宿全根手握粗犷的中式菜刀，一手按着胡萝卜条，手起刀落，镜头里几乎只剩残影，很快的，萝卜条变成萝卜丝，萝卜丝又变成萝卜丁，全都整整齐齐，大小也几乎一致。
这样熟能生巧的刀工落在绝大多数观众的手里，只能连喊
宿傲白注意着，此时直播间里的观众已经上升到800多人，而且这些人基本已经留在了直播间里，对于一个刚开始直播没多久的新主播来说，已经是不错的开局了。
宿全根估计也是有些兴奋，一边切菜，一边还兴起了卖弄的念头。
“这荷叶饭由来许久，屈大均在《广东新语卷十四食语诸饭》中就讲过，长乐人以香桂皮叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。琼州以南椰粉为饭，曰椰霜饭。可见这荷包饭的做法多姿多样，不过荷包饭和我们现在做的糯米饭还是有点区别的，荷包饭很多时候会用梗米或籼米，糯米鸡因为提前蒸熟了米饭，所以口感更清爽软滑，没有一般糯米制作的粽子那样粘口。”
他还显摆上了自己的文化底蕴，其实这些也都只是听家里老爷子讲地多了，才背会的。
不过观众们不知道，听老爷子拽了一段历史文摘后，顿时觉得眼前这位老者确实深藏不露，有点东西。
“先将材料准备好，等糯米泡好了可以开始上锅蒸的时候，咱们再来炒肉馅。”
宿全根看了看时间，已经快十点半了，这糯米还需要再泡一个多小时。
“来客人了，一道东坡羊肉、一道干豆角炒鸡，再随便来个绿叶菜。”
今天午食的第一个客人来的有点早，正好宿全根也有些着急，糯米饭还不能做，总不能让直播间的客人干等着吧。
他干脆就当自己举着云台的儿子不存在，像往常一样忙碌起来，偶尔想起来的时候，就解释两句自己的做法。
“爸，加点八角。”
“爸，焖羊肉的高汤是不是加地有点少，再加一点。”
“爸，干豆角炒鸡火候是不是有点大了，鸡皮都炒焦了。”
他不说话，宿傲白开始插嘴了，而且他不仅长了嘴巴，还长了手，有时候宿全根不听他的，他就自己抓着调料往锅里面撒。
【2333】:哈哈哈，主播你别给你爸捣蛋了，你又不会做菜，万一被你怎么一弄顾客嫌菜不少吃怎么办呀。
【小兔子】：我好像知道为什么老爷爷是名厨传人，可现在家里还只有这么大的一个小餐馆的原因了，因为他生了一个不会做菜，却喜欢指手画脚的儿子。
【绝地王者】：主播随我，又喜欢对着队友唧唧歪歪，然后落地成盒最快的也是我，我们同样那么菜，却又那么自信
这个弹幕飞过，然后满屏哈哈哈哈。
对此宿傲白只保持了一个高人的神秘感，反正现在他也没入镜，观看直播的人只能看到他那只随时蠢蠢欲动的手，以及老爷子想要将他轰出去，却又无可奈何的表情。
这对父子有一种别人没有的幽默感，看着老爷子重复炒菜，和那只时不时就要凑到锅边补送调料的手斗智斗勇，竟然也不觉得无聊。
等到第一锅东坡羊肉炖完，宿全根用干净地筷子夹了一小块出来。
之前儿子往里面加了不少乱七八糟的调料，还趁他不注意又倒了点骨汤进去，等烧完后，不过这次意外的没有糊锅，以前用砂锅炖的时候，锅底多少会有点干，他还是夹了一块尝了下味道，要是菜的味道不对，可不能端上去给客人吃。
而直播间里，宿傲白也已经将镜头对准了这锅东坡羊肉。
羊肉还冒着腾腾热气，土豆、胡萝卜和羊肉都切成大块，汤汁烧干后呈微微浓稠的棕褐色芡汁包裹在食材上面，宿全根最后撒了一把葱花，青翠的颜色冲击人们的感官，而升腾的热气里，似乎也带上了葱香。
羊肉是事先炸过的，即便后面的炖煮也没破坏它酥香软烂的口感，宿全根将嘴巴里那口羊肉咽下去，然后深深地看了眼儿子。
比他以前做的都要好吃！
羊肉的膻味几乎不存在了，火候把握的很好，羊肉表皮微酥，韧而不烂，炸过的酥皮还吸饱了芡汁，一口咬下去，汁水四溢。
【美食观察员】：看上去很好吃啊
【2333】:呜呜呜，饿了
宿全根叫来老伴，将烧好的几道菜都端出去。
【龙湖百货】：怎么回事，号称不会做菜的主播往里面加了那么多乱七八糟的调料，这菜味道还能行吗，这样的菜也端给客人吃？
【小鸡啄米】：其实仔细观察，主播加的也就是一些基础的调味料，也不太影响味道吧，这菜卖相都挺好的啊，而且老爷爷尝了味道的，如果真的难吃，他怎么可能端上去砸了自己的招牌呢。
【2333】:我也觉得味道应该没有太大影响，不过要是没有主播捣蛋，老爷子的手艺一定会将这些食材发挥最大价值，可能就是原本打七八分的菜，因为一个菜鸡的加入，减了一两分吧。
都是一些基础调味料，其实很多时候自己在家做菜放调味料都是凭经验放下的，因为每次炒菜的分量也会发生变化，很难做到精准的把控，只要不是过份地放多了某一种调料，炒菜的味道并没有太大变化，稍微咸一点，淡一点，舌头也未必真的能品尝出来。
他们觉得，主播的行为可能就是为了播放效果，他加的那点东西，根本就不会影响菜品最后呈现的味道。
于是乎，之后的弹幕都开始歪楼了，除了少部分指责他们对顾客不负责任外，大部分都留言——菜鸡住手。
之后到店点菜的客人越来越多了，宿全根只能将疑惑压到心底。
一次可能是巧合，两次三次呢？
他这儿子，真的不会做菜吗？
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也不知道昨天是几时回来的。
“饿了吧？想吃什么自己拿。”
苗银花只以为儿子是饿醒了,要不然，他一般不会那么早起。不过现在她也忙得很,要给顾客打包早点，还得给那些拿着现金过来的客人找钱。
“吃个豆沙包吧。”
宿傲白的动作还是慢慢悠悠的,他走到二老边上，拿起夹包子的那个镊子,从蒸笼里夹了一个刚出笼的豆沙包。
这些包子都是放一块儿蒸的,肉包的面皮捏了漂亮的花褶，豆沙包上用朱砂点了一个红点，还有梅干菜肉包、麻辣豆腐粉丝包,各有各的记号。
在原身的记忆里,爸妈做的豆沙包特别好吃,因为调馅的配方好，吃口不腻，反而只有红豆本身的香甜。
两口子用的面粉也好,不是那种便宜的混面，用这种好面粉揉出来的面团颜色漂亮,上锅蒸熟后口感暄软，柔嫩中带着微微的劲道,再配合着已经细腻到没有任何颗粒感的豆沙馅，香味无穷。
宿傲白三两口吃掉手里的包子，很自然地站在二老中间,招呼起了那些客人。
他的动作没有二老利落,不过好歹也多了一个人,大大减轻了他们俩人的压力。
“东西都买好了，刚刚接到了电话，人家说马上就要过来安装了。”
宿傲白一边给客人找钱，一边和父母说到自己的工作进度。
除了专门拍摄的手机和支架外，他还买了几个可以固定的拍摄设备，到时候准备安装在厨房以及前头餐厅的几个不易拍摄的角度位。
这些摄像拍摄到的画面可以在剪辑时作为补充，丰富视频的内容。
当然，之所以能够昨天下单，今天一大早就过来安装，肯定是加了钱的，不过败家子嘛，加钱才是常规操作。
“等会儿就来啊？”
宿全根没想到儿子这次真的好像是认真了。
“那行，到时候安装在哪儿，你看着办吧。”
不过既然答应了，他也准备随儿子去了。
“老宿，今天你儿子也在铺子里给你帮忙啊，挺好挺好，老大不小的人了，总算是懂事了。”
一个老邻居过来买早点，看到宿傲白竟然在店里帮忙，还忍不住抬头看了眼太阳升起的方向。
这也没打西边出来啊？
不管怎么说，孩子愿意替父母分担总是一件好事，老头乐呵呵地，表扬了宿傲白几句。
“对了，今天定一份糯米鸡，中午做好了通知我来拿。”
扫码的时候，他多付了一笔钱，预定了一道点心。
这是店里一些熟客才会有多操作，因为有些菜肴点心的制作时间比较长，有些菜，光是前期食材的处理就要花上几天的时间，想要当场点当场吃，是不可能做到的，而需要提前准备的菜品那么多，像宿家食铺这样的小餐馆也不可能全都准备着，万一没人点，就浪费了。
于是乎，就有了食客提前预约菜色的做法。
“好。”
宿全根也不客气地收了钱，“今年的糯米很好，等会儿就给你准备去。”
听着俩人的交谈，宿傲白忽然知道今天可以拍些什么了。
安装的工人是在九点左右到达的，他们一到店就开始干活，安装几个固定机位并不复杂，也就半个多小时的功夫，就按照宿傲白的要求将拍摄设备全都安装好，并连通了网络。
客厅安装了一个，厨房安装了两个，这类的拍摄设备清晰度几乎和相机一致，完全不是监控摄像头可以比拟的，而且虽然固定了位置，可是摄像头能够随着机械手臂转动角度，还可以调整镜头广角，宿傲白实验了几下，总算将它们的控制方式牢记。
等那些工人离开的时候，早市也基本结束了。
老太太和开始上班的帮工一起清理厨具，打扫厨房，而老爷子则是开始为午市做准备，他第一个要准备的食材，就是制作糯米鸡的原材料。
“这就拍上了？”
老爷子看自家儿子已经拿起新买的高像素的手机怼着他的脸了。
老爷子头一次上镜，还有些害臊。
“你先等等，我再去洗把脸。”
其实在准备食材之前，他已经仔细清洗过两条手臂和脸颊脖子，毕竟做饮食的，卫生很重要。
“行吧。”
宿傲白挥了挥手。
在老爷子提出去洗脸的时候，他其实已经在直播了，直播间的名字是宿家百年小食铺，视频内容归类在美食圈里，今天的内容标注为糯米鸡教程，以及厨师的中午。
因为是第一次直播，宿傲白还花了一千块钱做推广。
这些费用是他事先了解过的，而且推广费给的就是直播平台，这样一来系统就会提升新直播间的曝光度，很多人选择随机浏览时，进入这个直播间的比例会增加。
很久以前，这种直播平台的推广费用都是暗地里收取的，但是现在随着想要踏入直播领域的人越来越多了，平台干脆将推广正式化，规范化。
一千的费用算是中等价位，它可以让你在当天直播的时候，在原本曝光的基础上，增加2000-5000随机进入的观众，至于能留住多少人，就看本身的内容了。
老爷子说要洗脸的时候，直播间里已经进入了十二个随机游客，其中几个很快又退了出去，但还是有几个留了下来。
【小鸡啄米】：主播是要教做菜吗？看上去是在餐厅后厨，主播是专职厨师吗？
【绝地王者】：今天是要教糯米鸡吗？
留下来的，基本上都是对美食比较感兴趣的。
不过当老爷子提出要去洗脸后，弹幕一下子就变了。
【小鸡啄米】：哈哈哈，老爷爷好可爱啊，这是有偶像包袱吗
【2333】:老爷爷有点意思，多留一会儿，看看老爷子的手艺
宿傲白将手机固定在云台上，所以也不用担心视频画面抖动的情况，趁老爷子不在，他干脆举着云台带观众参观了一下后厨。
“大家好，等会儿要教大家做菜的是我爸，也就是那个臭美的老头儿，他现在不在，我就带大家参观一下后厨。”
宿傲白说话十分随意，也没预先准备什么台词。
后厨并不大，转个圈儿就能看遍屋内的情况，不过宿家两口子爱干净，将这个小厨房打扫地干干净净，砖缝里都没有任何污垢。
清晰的镜头将这间不大的厨房记录下来，每一件物品都能看出岁月的痕迹，可主人们精心的养护和打扫，让它们在没办法抵抗岁月侵蚀的情况下，保留了最好的完整度。
总的来说，是一个很多装修都残留着年代感，却整齐干净的小厨房。
【2333】:那个红牡丹瓷脸盆以前我家也有，哭笑不得jpg，这都多少年了，没想到还能看见
【绝地王者】：我更注意装调料汁的那几个搪瓷杯，上面还印着伟人的头像，当年我爷爷也有一个，还是农民公社的时候他作为劳动模范领导们奖赏给他的，现在他还每天端着用来泡茶喝呢，茶垢都积地老厚了，还不让人洗他的杯子，没想到在主播家里看到了十几个，你们家还真怀旧啊。
这些搪瓷杯杯口有些都因为不小心地磕碰出现缺口了，还有几个手柄摔凹了，不过不影响使用，这些被子里装着酱油、酒、蚝汁等调料水，用得时候直接上铲勺舀，可以节省很多时间。
很多餐馆里都那么做，不过像这家这样，还留着年代感那么浓厚的器皿的，还真不多。
“这些啊，都是我爷爷留下的，他当年在西江友联国营饭店当大厨，单位每年都会发一些锅碗瓢盆，家里用不完，后来我爸开饭店，干脆就都拿来用上了。”
宿傲白不经意地透露了自家的厨师家史，有几个刚进直播间的游客，正好听到了他这段话。
【龙湖百货】：西江友联国营饭店？太巧了，我也是西江人，不过等我懂事的时候，国营饭店要么倒闭，要么改制了，不过我听我爸提起过，说当年友联百货附近的那家国营饭店大厨手艺最地道，不仅能做本帮菜，其他菜系也信手拈来，主播说自己是那个大厨的后代，真的没有撒谎吗？
当年能当上国营饭店大厨的，要么关系够硬，要么手艺够硬，显然友联国营饭店那位，是后者。
这样能耐的大厨，他的后人会在这鸟大的厨房里干活？早就应该被大酒楼星级宾馆请走了吧。
宿傲白先没有回复那个观众的疑惑，而是自顾自地讲。
“我们家也就我爸一个跟我爷爷学了点手艺，到我这儿，就会背几段菜谱，正经的功夫是一点都没有掌握，不过没关系，等会儿教你们做菜的也是我爸，我就不误人子弟啦。”
说着，老爷子回来了。
【2333】:哈哈哈哈，老爷子这是洗脸的时候顺带倒饬了一个发型吗？
【小鸡啄米】：觉得老爷子有点可爱是怎么回事。
原来宿全根不仅洗了把脸，抹了自家老太婆的面霜，还用水打湿了梳子，将一头银发整整齐齐梳向后脑，就跟赌神里周润法的发型一样。
“爸，你怎么还弄了个发型呢？等会儿做菜要戴厨帽，什么都看不见啊？”
宿傲白疑惑地问道。
老爷子原本还脚步沉稳地往里走，听了儿子的提醒一个趔趄，差点没摔着。
对啊，要戴厨帽啊！
他站稳身体，将厨师的圆帽戴在了自己精心梳理过的发型上，亏他还努力将顶部那几根头发梳蓬了一些，好让镜头拍不到他逐渐秃顶的脑袋。
“……刚刚，没拍进去吧？”
老爷子板着脸，又戴上了防止唾沫喷溅的口罩，扭扭捏捏了好一会儿，终于还是忍不住开口了。
【绝地王者】：我没看见
【2333】:我没看见
【小兔子】：我看见了
【绝地王者】：前面的，你破坏队形了，老爷爷那么可爱，就给人家留点面子嘛
【小兔子】：好的，我没看见
当然，更多的弹幕还是各种哈哈哈，眼前这个老人掩耳盗铃的做法实在是太有意思了，不少人因为这个别扭的老人，决定留在这个直播间里。
“没，刚开始拍呢。”
宿傲白给了老爷子一个善意的谎言。
宿全根闻言，长长吐了一口气，现在偶像包袱又背上了，他理了理挽上去的袖子，又正了正衣襟，对着镜头，露出一个僵硬不失礼貌的标准笑容。
“现在是开始拍了吗，我该做什么呀？”
老爷子有些慌，对着一堆食材，倒不知怎么下手了。
“你不用管我，以前怎么做，现在还是怎么做，就是吧，你在准备食材的时候说说这些都是什么，要怎么处理，主要是解释给镜头前的那些观众们听。”
宿傲白对老爷子挥挥手，让他放正心态。
【2333】:没错，不用管我，我什么都没看见
【小兔子】：没错，不用管我，我什么都没看见
他瞟了眼弹幕，大伙儿队列整齐。
啧，多损呢。
好在老爷子看不见，他就按照儿子说的那样，开始准备做糯米鸡的材料，一开始，说话还有些磕磕绊绊的，后来说习惯了，一下子就变得自然了许多。
他让自己忽略是在拍视屏，就当是当年他老子教他做菜那样，也把这一次当作是对儿子的教学。
“糯米鸡最重要的就是糯米和包裹糯米的莲叶。”
宿全根从储藏柜里取出了几张干莲叶。
“糯米需要提前四个小时浸泡，等糯米泡透后将它捞起晾干水分，铺在垫着白布的蒸笼里，糯米要用猛火蒸，中途要开盖洒水，一般是两到三次，洒完水后要将米搅拌翻动，之前浸泡的时间和中途洒水的分量都很重要，将一斤米蒸成一斤八两饭是最合适的比例，这种程度的糯米口感最好，不硬，也不过分粘软。”
这些都是宿老爷子教宿全根的口诀。
“这些米已经提前泡了一个多小时了，还得再泡一会儿，咱们先来看看这莲叶，做糯米鸡用到的叶子最好是当年晒干的莲叶，因为时间越长，莲叶的香气就越淡，这些干透的莲叶到时候要用85度左右的热水浸泡至微软，泡的时间也不能太长，因为莲叶的香气会流失过多。”
他一边说着，一边将莲叶放到一旁，因为也还没有到泡它的时候，就如讲解时说的那样，这样一来泡的时间太长了。
宿傲白在一旁偶尔拍摄一些近景照片，也没插话。
宿老爷子确实有真本事，他教给儿子的那些手法都是正确的。
宿全根开始准备起配料。
泡发的香菇、虾米切成丁，之前切好的鸡肉丁用酱油、糖以及一些胡椒粉腌渍，除此之外，还有萝卜丁，玉米粒，青豆等辅料。
关于糯米鸡馅的做法有很多，可以根据每个人的口味不同进行调整。
宿全根手握粗犷的中式菜刀，一手按着胡萝卜条，手起刀落，镜头里几乎只剩残影，很快的，萝卜条变成萝卜丝，萝卜丝又变成萝卜丁，全都整整齐齐，大小也几乎一致。
这样熟能生巧的刀工落在绝大多数观众的手里，只能连喊
宿傲白注意着，此时直播间里的观众已经上升到800多人，而且这些人基本已经留在了直播间里，对于一个刚开始直播没多久的新主播来说，已经是不错的开局了。
宿全根估计也是有些兴奋，一边切菜，一边还兴起了卖弄的念头。
“这荷叶饭由来许久，屈大均在《广东新语卷十四食语诸饭》中就讲过，长乐人以香桂皮叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。琼州以南椰粉为饭，曰椰霜饭。可见这荷包饭的做法多姿多样，不过荷包饭和我们现在做的糯米饭还是有点区别的，荷包饭很多时候会用梗米或籼米，糯米鸡因为提前蒸熟了米饭，所以口感更清爽软滑，没有一般糯米制作的粽子那样粘口。”
他还显摆上了自己的文化底蕴，其实这些也都只是听家里老爷子讲地多了，才背会的。
不过观众们不知道，听老爷子拽了一段历史文摘后，顿时觉得眼前这位老者确实深藏不露，有点东西。
“先将材料准备好，等糯米泡好了可以开始上锅蒸的时候，咱们再来炒肉馅。”
宿全根看了看时间，已经快十点半了，这糯米还需要再泡一个多小时。
“来客人了，一道东坡羊肉、一道干豆角炒鸡，再随便来个绿叶菜。”
今天午食的第一个客人来的有点早，正好宿全根也有些着急，糯米饭还不能做，总不能让直播间的客人干等着吧。
他干脆就当自己举着云台的儿子不存在，像往常一样忙碌起来，偶尔想起来的时候，就解释两句自己的做法。
“爸，加点八角。”
“爸，焖羊肉的高汤是不是加地有点少，再加一点。”
“爸，干豆角炒鸡火候是不是有点大了，鸡皮都炒焦了。”
他不说话，宿傲白开始插嘴了，而且他不仅长了嘴巴，还长了手，有时候宿全根不听他的，他就自己抓着调料往锅里面撒。
【2333】:哈哈哈，主播你别给你爸捣蛋了，你又不会做菜，万一被你怎么一弄顾客嫌菜不少吃怎么办呀。
【小兔子】：我好像知道为什么老爷爷是名厨传人，可现在家里还只有这么大的一个小餐馆的原因了，因为他生了一个不会做菜，却喜欢指手画脚的儿子。
【绝地王者】：主播随我，又喜欢对着队友唧唧歪歪，然后落地成盒最快的也是我，我们同样那么菜，却又那么自信
这个弹幕飞过，然后满屏哈哈哈哈。
对此宿傲白只保持了一个高人的神秘感，反正现在他也没入镜，观看直播的人只能看到他那只随时蠢蠢欲动的手，以及老爷子想要将他轰出去，却又无可奈何的表情。
这对父子有一种别人没有的幽默感，看着老爷子重复炒菜，和那只时不时就要凑到锅边补送调料的手斗智斗勇，竟然也不觉得无聊。
等到第一锅东坡羊肉炖完，宿全根用干净地筷子夹了一小块出来。
之前儿子往里面加了不少乱七八糟的调料，还趁他不注意又倒了点骨汤进去，等烧完后，不过这次意外的没有糊锅，以前用砂锅炖的时候，锅底多少会有点干，他还是夹了一块尝了下味道，要是菜的味道不对，可不能端上去给客人吃。
而直播间里，宿傲白也已经将镜头对准了这锅东坡羊肉。
羊肉还冒着腾腾热气，土豆、胡萝卜和羊肉都切成大块，汤汁烧干后呈微微浓稠的棕褐色芡汁包裹在食材上面，宿全根最后撒了一把葱花，青翠的颜色冲击人们的感官，而升腾的热气里，似乎也带上了葱香。
羊肉是事先炸过的，即便后面的炖煮也没破坏它酥香软烂的口感，宿全根将嘴巴里那口羊肉咽下去，然后深深地看了眼儿子。
比他以前做的都要好吃！
羊肉的膻味几乎不存在了，火候把握的很好，羊肉表皮微酥，韧而不烂，炸过的酥皮还吸饱了芡汁，一口咬下去，汁水四溢。
【美食观察员】：看上去很好吃啊
【2333】:呜呜呜，饿了
宿全根叫来老伴，将烧好的几道菜都端出去。
【龙湖百货】：怎么回事，号称不会做菜的主播往里面加了那么多乱七八糟的调料，这菜味道还能行吗，这样的菜也端给客人吃？
【小鸡啄米】：其实仔细观察，主播加的也就是一些基础的调味料，也不太影响味道吧，这菜卖相都挺好的啊，而且老爷爷尝了味道的，如果真的难吃，他怎么可能端上去砸了自己的招牌呢。
【2333】:我也觉得味道应该没有太大影响，不过要是没有主播捣蛋，老爷子的手艺一定会将这些食材发挥最大价值，可能就是原本打七八分的菜，因为一个菜鸡的加入，减了一两分吧。
都是一些基础调味料，其实很多时候自己在家做菜放调味料都是凭经验放下的，因为每次炒菜的分量也会发生变化，很难做到精准的把控，只要不是过份地放多了某一种调料，炒菜的味道并没有太大变化，稍微咸一点，淡一点，舌头也未必真的能品尝出来。
他们觉得，主播的行为可能就是为了播放效果，他加的那点东西，根本就不会影响菜品最后呈现的味道。
于是乎，之后的弹幕都开始歪楼了，除了少部分指责他们对顾客不负责任外，大部分都留言——菜鸡住手。
之后到店点菜的客人越来越多了，宿全根只能将疑惑压到心底。
一次可能是巧合，两次三次呢？
他这儿子，真的不会做菜吗？
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